质量方针:汇全天下果蔬之精华，源于不断追求零缺陷。质量目标:产品检验合格率≥99%；产品出厂合格率100%；
顾客投诉回复率 100%；卫生指标达标率 100%。质量管理质量是企业的生命。汇源的发展史同时也是产品质量管理逐步提升和追求零缺陷的历史。公司于1998年率先在业内通过ISO9002：1994质量保证体系认证； 2001年通过ISO9001：2000质量管理体系认证；2004年通过HACCP食品安全管理体系认证；2005年12月集团顺义工厂通过ISO22000食品安全管理体系国家试点认证。
实行集团垂直品质管理模式
集团研发中心设品质保证部，负责集团内的整体品质管理工作，包括制订、修订和审批所有的技术类文件，并组织培训和指导执行；对各厂进行品质稽核，针对异常状况进行统计、分析、改善、追踪；定期召开集团品保工作会议，通报各工厂标准化实施情况并总结经验；收集相关法律、法规和的国家相关标准，及时通报并督导各工厂严格执行。
严格的原料采购控制程序
我们把所用的原料分成A、B、C三大类，A类原料主要是指比较关键的，就是对我们产品品质有直接影响的；B类原料是指对产品品质影响不是太要紧的，像白砂糖、柠檬酸等，只要是按照国家生产标准生产的就能够完全达到我们的要求；C类原料则是指清洗用的原料和包装材料，对我们产品的内在质量影响较小。
在选择A类原料时，必须由集团研发中心统一选择、确认、批准，实行集团大定单制，由集团共同制定年度采购合同，之后由供应商根据各工厂需求量分发；在B类原料的选择上，由于全国各地的生产水平相近，则由各分厂选择后，寄样品到集团研发中心确认批准后各工厂自已采购；对C类原料的选择，原则上由各分厂选择，报研发中心备案。
对于原料供应商的选拔标准，我们一般会有两种方式：种是标准管理，在签定合同时，根据我们（产品）的饮用特性来制定我们的界定标准；第二种是审核管理，对供应商每年评审，包括其供货质量、技术性服务。当然，我们还采取第二方的现场审核方式，我们有固定的审核表格，对供应商的整个生产环境和工艺过程、品质控制及质量稳定性进行现场评定。
推行严格的标准化作业体系
统一的产品标准和工艺技术标准。汇源饮料食品集团有限公司在不同生产工厂针对不同产品实施了一系列统一的产品标准，针对各系列产品制定了不同的工艺配方、产品标准、包装标准等工艺技术指标。集团总部品质保证部定期到各生产工厂评估、考核上述标准实施的有效性。
原辅材料、包装材料实行集中采购和检验。优质、稳定的原辅材料和包装物料是持续生产高品质果蔬汁产品的根本保证。
统一饮料用水标准。为保证汇源果汁质量和口味的稳定，汇源饮料食品集团有限公司按照国际饮料调配用水水质标准制定了统一的饮料用水标准，并在集团各生产工厂配置了相应的水处理设备。各工厂水质由集团总部定期抽样检验。
严格的成品检验和抽样品评标准。每个月，汇源集团质量监督部门都要从各生产工厂和市场进行随机抽样，部分对照样品由公司专业队伍统一品评评审，以充分保证产品统一稳定的质量和口味。